
Nie ma lepszej metody chłodzenia czy mrożenia niż ta szokowa, dlatego że ona pozwala znaczną oszczędność czasu w sytuacji, kiedy bardzo zależy nam na tym, aby jak najwięcej wyprodukować w jak najkrótszym czasie. Schładzanie szokowe polega na momentalnym obniżeniu temperatury do możliwie jak najniższej, co pozwala w późniejszym czasie szybsze wydanie produktu z takiego magazynu. Niekiedy jest również tak, że metoda szokowego schładzania umożliwia dużą oszczędność pieniędzy, czego wcześniej nawet nie wiedzieliśmy.